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foodtrendtrotters by AZTI
Los 7 productos transformados de la pesca más innovadores del mundo: Seafood Excelence Global Awards 2016 (Bruselas)
Las 9 tendencias de consumo que mayor impacto van a tener para la innovación alimentaria en los próximos años
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tecnología

Boca2 de actualidad, Diciembre 2013

05 Dic 2013
sriesco
0
conveniencia, impresion3d, informacion, innovación, tecnología, tendencias
Finaliza un año y es el momento de empezar a hablar de tendencias para el próximo. Hemos hecho un repaso de las que se están publicando y hemos seleccionado lo más interesante….Y hemos visto que el papel de la tecnología es cada vez más relevante y está condicionando y
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Innovación en zumos y néctares

20 Nov 2013
npicaza
0
envase, innovación, néctares, producto, tecnología, zumos
Desde el Observatorio de Tendencias e Innovación de AZTI-Tecnalia hemos hecho una revisión de las últimas novedades en el sector de los zumos y néctares en busca de tendencias e ideas inspiradoras para el sector. Os mostramos lo más destacado: En sabores destaca el lanzamiento de
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El papel de las tecnologías en la innovación en seguridad alimentaria

30 Abr 2013
npicaza
1
alergias, alimentaria, envasado, nanobiotecnología, plasma, seguridad, sensores, tecnología
En este post os mostraros algunas novedades que son reflejo de la investigación y desarrollo que se está llevando a cabo en el sector alimentario con el fin de lograr mejorar la vida útil y garantizar la seguridad  de los alimentos y bebidas: La empresa Intelligent Packaging
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Nuevo queso bajo en sal, con omega-3 y omega-6

08 Nov 2012
sriesco
0
azti, industria, queso, salud, tecnología
Ha nacido un nuevo producto: un queso bajo en sal, cuya grasa animal ha sido sustituida por grasa vegetal sin colesterol y con ácidos grasos omega-3 y omega-6. Los creadores, el área de Nuevos Alimentos de AZTI-Tecnalia. El innovador producto presenta un perfil nutricional
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Trend 6: Made Simple, házmelo simple

06 Jul 2012
sriesco
0
consumidor, eatendencias, eleccion, madesimple, tecnología, tendencias
La pasada semana tuve el placer de asistir a una jornada en Valencia sobre los factores que influyen en la selección y el consumo de alimentos. Una de las ideas que se plantearon me viene muy bien para comenzar a hablar de esta tendencia donde la palabra clave es simplicidad. Uno
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