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Las 9 tendencias de consumo que mayor impacto van a tener para la innovación alimentaria en los próximos años
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salud

Nuevas fórmulas de innovación para los zumos y néctares

22 Mar 2013
sriesco
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energia, innovación, natural, néctar, salud, vegetales, zumos
El sector de los zumos está en plena efervescencia, y cuenta con una gama de productos creciente que persigue aumentar la ingesta de este tipo de productos  a través de la creación de más momentos de consumo. Ahora los zumos también pueden tomarse en caliente, sustituir a las
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Trend 7: MyHealth, salud personalizada

03 Dic 2012
sriesco
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bienestar, eatendencia, myhealth, personalizacion, salud
No es ningún secreto que avanzamos hacia una sociedad con problemas dietéticos y de salud debidos, en parte, a una mala alimentación o mejor dicho, una mala sobrealimentación. La Organización Mundial de la Salud estima para las  próximas décadas un incremento a nivel mundial de
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Nuevo queso bajo en sal, con omega-3 y omega-6

08 Nov 2012
sriesco
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azti, industria, queso, salud, tecnología
Ha nacido un nuevo producto: un queso bajo en sal, cuya grasa animal ha sido sustituida por grasa vegetal sin colesterol y con ácidos grasos omega-3 y omega-6. Los creadores, el área de Nuevos Alimentos de AZTI-Tecnalia. El innovador producto presenta un perfil nutricional
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Trend 4: Here&Now, alimentación en cualquier momento y lugar

13 Jun 2012
sriesco
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conveniencia, eatendencias, envase, here&now, onthego, salud, tendencias, urbano
En la tendencia de hoy, “Here&Now, aquí y ahora”, se impone el acelerado ritmo de vida de las sociedades occidentales, marcado por la movilidad, la conexión al ahora, la presión del tiempo…Parte de la “culpa” la tiene la tecnología, esa
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Nuevos productos con perfil nutricional mejorado

29 Feb 2012
sriesco
1
aperitivo, carne, innovacion, nutrición, salud
A pesar de las previsibles ventajas que vienen de la mano del desarrollo económico (mejor nivel de vida, mayor disposición y variedad de alimentos, mejores servicios sanitarios,…), en los últimos años se han producido enormes cambios en nuestra alimentación y estilo de vida
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