salud

El sector de los zumos está en plena efervescencia, y cuenta con una gama de productos creciente que persigue aumentar la ingesta de este tipo de productos  a través de la creación de más momentos de consumo. Ahora los zumos también pueden tomarse en caliente, sustituir a las Leer más

No es ningún secreto que avanzamos hacia una sociedad con problemas dietéticos y de salud debidos, en parte, a una mala alimentación o mejor dicho, una mala sobrealimentación. La Organización Mundial de la Salud estima para las  próximas décadas un incremento a nivel mundial de Leer más

Ha nacido un nuevo producto: un queso bajo en sal, cuya grasa animal ha sido sustituida por grasa vegetal sin colesterol y con ácidos grasos omega-3 y omega-6. Los creadores, el área de Nuevos Alimentos de AZTI-Tecnalia. El innovador producto presenta un perfil nutricional Leer más

En la tendencia de hoy, “Here&Now, aquí y ahora”, se impone el acelerado ritmo de vida de las sociedades occidentales, marcado por la movilidad, la conexión al ahora, la presión del tiempo…Parte de la “culpa” la tiene la tecnología, esa Leer más

A pesar de las previsibles ventajas que vienen de la mano del desarrollo económico (mejor nivel de vida, mayor disposición y variedad de alimentos, mejores servicios sanitarios,…), en los últimos años se han producido enormes cambios en nuestra alimentación y estilo de vida Leer más