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Continuamos nuestra serie de colaboraciones haciendo un doble recorrido: por América y África… Nuestra compañera en AZTI-Tecnalia, Marta Rentería, nos ha contado sus vivencias de hace unos años en Quebec (Canadá), como estudiante, y en Guinea Ecuatorial, como cooperante… A Leer más

Hoy comenzamos un recorrido surcando dos culturas totalmente antagónicas en lo que a gastronomía y hábitos de consumo se refiere:  la minimal y saludable Escandinavia vs la excesiva y mestiza Norteamérica… Nuestro compañero Kepa Escuredo de AZTI-Tecnalia nos ha relatad Leer más