nutrición

Sólo faltan 15 días para la gran cita donde confluyen la medicina, la alimentación y la gastronomía para abordar el reto del crecimiento activo y saludable. El congreso Growing Young, ‘Food Science for New Consumer Challenges’, abrirá sus puertas los días 26 y 27 de mayo en Leer más

Fruto de la colaboración de una empresa referente en el sector de la restauración colectiva en el País Vasco como Eurest Euskadi y AZTI para la creación de productos mejorados nutricionalmente a incluir en sus menús a nivel nacional, nace un nuevo cremoso de leche. “Cremosín” es Leer más

Celigüeta es una empresa cuya actividad principal es la fabricación, distribución y venta de patatas fritas y productos de aperitivo. Una de sus máximas es invertir en I+D para desarrollar productos orientados a un consumidor cada vez más exigente que busca en los productos de Leer más

Si hay que destacar una tendencia en materia de salud a través de la alimentación ponemos en primer lugar la funcionalidad natural, es decir, los alimentos que son beneficiosos para la salud de forma natural. Así tenemos el té verde, la soja, el coco, el pescado azul, las bayas Leer más

A pesar de las previsibles ventajas que vienen de la mano del desarrollo económico (mejor nivel de vida, mayor disposición y variedad de alimentos, mejores servicios sanitarios,…), en los últimos años se han producido enormes cambios en nuestra alimentación y estilo de vida Leer más