mercado

Corporación Alimentaria Peña Santa (CAPSA), más conocida por todos como Central Lechera Asturiana, es una empresa que apuesta por la innovación aún en época de crisis. Hemos tenido la oportunidad de conocer más de cerca su apuesta por la I+D, así como su visión de la innovación y Leer más

Hoy viajamos a Corea del Sur de la mano de Mercados Municipales, para seguir nuestra particular vuelta al mundo a estos espacios tan singulares como son los mercados. Volamos al mercado de productos del mar de Jalgachi en la ciudad surcoreana de Busán,  el principal mercado de Leer más

Hoy nos vamos de viaje a otro de los mercados del mundo que nos presentan desde Mercados Municipales…cruzamos el charco hasta La Paz Bolivia, y llegamos al distrito de Sopocachi, donde se encuentra el mercado más atractivo de todo el país. La frescura y variedad de sus Leer más

Comenzamos una nueva sección de nuestro blog que se va a dedicar a los mercados alimentarios del mundo, que proviene de la cortesía de Mercados Municipales (que participa también con este contenido en la revista “Distribución y Consumo” de  Mercasa). Ellos están Leer más

En los últimos tiempos venimos observando que si bien la actividad de lanzamiento de nuevos productos alimenticios se mantiene bastante estable, un porcentaje muy bajo de estos lanzamientos corresponde a productos realmente innovadores o rupturistas, es decir, productos que Leer más