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Los 7 productos transformados de la pesca más innovadores del mundo: Seafood Excelence Global Awards 2016 (Bruselas)
Las 9 tendencias de consumo que mayor impacto van a tener para la innovación alimentaria en los próximos años
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local

#Boca2 de actualidad, Marzo 2015

02 Mar 2015
sriesco
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boca2, consumidor, españa, insectos, local
Los productos a base de insectos ya están aquí… Ya han llegado a Europa. Algunas de las grandes cadenas del retail europeo como Carrefour, Delhaize o Jumbo ya comienzan a incorporar a sus surtidos productos de alimentación elaborados con insectos. Éstos reivindican su
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Snacks, un mundo de oportunidades para innovar

25 Feb 2015
sriesco
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consumidor, conveniencia, local, mercado, placer, sabor, salud, senior, snack
El fenómeno de la “snackificación” continúa imparable a nivel global. En un contexto de estancamiento del consumo y evolución alcista de los precios, el valor del mercado de frutos secos y snacks experimentó en 2013 un crecimiento del 2,6% en nuestro país, hasta situarse en 1.985
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Trend 3: Slowcal, consumo responsable y sostenible

25 May 2012
sriesco
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eatendencias, local, slowcal, sostenibilidad, tendencias
Seguimos desgranando las EATendencias, y hoy le toca el turno a Slowcal, que nace de la fusión de los conceptos de “slow” y “local” y  como una contracorriente al rápido ritmo de vida, a la sobreabundancia alimentaria (en nuestras latitudes, claro) y al despilfarro en la sociedad
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Estrategias “verdes” en el ámbito alimentario

18 Ene 2012
sriesco
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bioplastico, co2, envase, huellacarbono, local, sostenibilidad
Posiblemente “sostenibilidad” sea una de las palabras más en boga en la actualidad, y es que el término es tan amplio y constituye una tendencia tan fuerte que es imposible evadirse de ella. Sostenibilidad implica un equilibrio entre el medio natural, el bienestar
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Las tendencias clave para el 2012 (I)

13 Dic 2011
sriesco
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2012, local, senior, tendencia
Se acerca el final del 2011 y hay que empezar a fijar las vistas en el próximo año…Como suele ser habitual por estas fechas, se van vislumbrando las predicciones de cara al futuro próximo, las tendencias que van a marcar la innovación en productos de alimentación y bebidas.
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