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industria alimentaria

Cooperativas lácteas globales

06 Jul 2011
tics
0
industria alimentaria, innovación, mercado
Entre las cosas que me apasionan profesionalmente hablando puedo citar sin duda al Cooperativismo Agroalimentario,es algo que  viene ya desde mi etapa de estudiante. Tanto en  aquellos años como ahora mismo siempre miro lo que pasa fuera de nuestras latitudes en cuanto al
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Éxito del primer taller con empresas

30 Jun 2011
sriesco
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azti, empresa, industria alimentaria, taller
Como os adelantábamos hace una semana, el pasado viernes estuvimos en las instalaciones de AZTI-Tecnalia en Derio haciendo un taller con empresas del sector alimentario. La participación fue muy heterogénea…variedad de sectores, empresas, especializaciones…desde
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Food Trend Trotters con las empresas alimentarias

22 Jun 2011
sriesco
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azti, creatividad, industria alimentaria, taller
Este próximo viernes, el equipo de Food Trend Trotters va a participar en una jornada promovida por AZTI-Tecnalia con varias empresas del sector alimentario, representantes (y en algunos casos referentes) de diversos sectores como el lácteo, la gran distribución, o el de
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Reducir la ingesta de sal, un reto para la industria y el consumidor

13 Abr 2011
sriesco
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alimentos, industria alimentaria, sal, salud
El consumo medio actual de sal en Europa (de 9-12 gramos), está muy por encima de la recomendación de la OMS, que establece una ingesta máxima de sal diaria inferior a 5 gramos. ¿Por qué? Para prevenir la hipertensión arterial y las enfermedades cardiovasculares, una de las
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Bocados de innovación: tendencias en alimentación para 2011…

24 Nov 2010
sriesco
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alimentación, consumidor, industria alimentaria, innovación, tendencias
“Tendencia” es, sin duda, una palabra que está de moda…Y la pregunta que viene al caso es ¿se puede innovar o hacer I+D sin conocer el entorno y las tendencias sociales y de consumo? La respuesta es clara, al igual que lo es que hablar de  tendencias, de “coolhunting”, del
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