gentes

Hace cuatro días se produjo un terremoto de 8,9 categoría Richter en Japón. Hoy  hace 4  meses que dejé Japón después de estar investigando en este proyecto Foodtrendtrotters. Ver las imágenes de la catástrofe, antes y después del terremoto y posterior Tsunami impresionan mucho Leer más

Muchas veces nos han preguntado por nuestra “oficina”cuando estamos de Trendtrotters por el mundo. Debemos decir que una de las raíces del nacimiento de Trendtrotters fue la idea del viaje como fuente de aprendizaje. Imagino que el ser viajeros mochileros desde siempre ha ayudado Leer más

Tras los dos días de viaje en barco desde Shanghai empezamos a divisar el puerto de Osaka a lo lejos, al ir llegando a la costa japonesa uno se da cuenta de que China y Japón son dos mundos totalmente diferentes. Los controles de inmigración son exhaustivos, hay que decir que Leer más

Decía Albert Einstein “si haces siempre lo mismo no esperes resultados distintos“;  desde Trendtrotters y el Proyecto Food Trendtrotters veíamos claramente desde hace mucho tiempo que la forma de recoger, trabajar y difundir la información necesitaba nuevos aires, Leer más

El Bento es una caja de comida compartimentada que se usa para llevar. Tradicionalmente estaba hecha de madera pero en la actualidad multitud de comercios vende cajas de plástico compartimentado para los que desean un tentempié rápido. Es muy común ver a los niños japoneses irse Leer más