gastronomia

….by Jon Ander Musatadi Hace unos días tuve una de esas oportunidades que no puedes dejar pasar y que quedan para siempre en tu memoria: cené con una familia india, invitado por un buen amigo que nos hemos hecho en la residencia donde nos hospedamos. Sólo llegar allí ya fue Leer más

¿Os acordáis de nuestro compañero Juan Carlos Arboleya y su blog fromtoe2taste en el que relataba su viaje sobre ciencia y gastronomía?  Con su espíritu de Food Trend Trotters nos trajo unas reflexiones sobre el sector pesquero desde Brasil… ahora, hablamos de l Leer más

Como decía un gran compañero de trabajo y amigo en su blog sobre los recuerdos ¿Hasta qué punto lo que recordamos no es más que una transformación de la realidad? ¿No es como realmente lo queremos recordar? Lo bonito de esta confusión mental es que, cuando piensas en un viaje, Leer más

Ya os comentaba en el post que escribí al dejar Estados Unidos la gran impresión que me había llevado New York y Estados Unidos de la gran variedad de culturas gastronómicas que podías encontrar dentro de una misma ciudad y lo bien que se habían integrado dentro de la cultura Leer más