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Ayer se hicieron públicos los ganadores de la última edición del concurso Écotrophélia España 2015 organizado anualmente por la FIAB (Federación española de la Industria de Alimentación y Bebidas). En dicho concurso participan es estudiantes universitarios y de máster que deben Leer más

El 2014 nos sigue trayendo malas noticias respecto a la innovación, que sigue sin despegar en el mercado nacional de alimentos y bebidas, marcado especialmente por el factor precio. ¿Apuntará el 2015 hacia un cambio de tendencia? Dependeráde que se recupere el consumo doméstico y Leer más

Los productos a base de insectos ya están aquí… Ya han llegado a Europa. Algunas de las grandes cadenas del retail europeo como Carrefour, Delhaize o Jumbo ya comienzan a incorporar a sus surtidos productos de alimentación elaborados con insectos. Éstos reivindican su Leer más

Desde Mundosabor han realizado un estudio “Alimentos y puntos de venta en España” con 300 hogares aleatorios españoles, con el objetivo de conocer mejor hacia donde camina la alimentación, las tendencias de consumo y los puntos de venta… Leer más

El aceite de oliva es uno de los productos más vinculados a nuestra cultura alimentaria y nuestra dieta, siendo España el primer productor a nivel mundial y ocupando la segunda posición en cuanto a consumo. En Mundosabor han desarrollado un trabajo con 400 consumidores habituales Leer más