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Los 7 productos transformados de la pesca más innovadores del mundo: Seafood Excelence Global Awards 2016 (Bruselas)
Las 9 tendencias de consumo que mayor impacto van a tener para la innovación alimentaria en los próximos años
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eatendencias

Las 9 tendencias de consumo que mayor impacto van a tener para la innovación alimentaria en los próximos años

10 Mar 2016
npicaza
0
consumidor, eatendencias, tendencias alimentarias
¿Cómo nos alimentaremos en el futuro más cercano? ¿Qué, cómo y dónde comeremos? ¿Priorizaremos la salud a la hora de alimentarnos?  Estas son algunas de las preguntas a las que desde AZTI queremos dar respuesta con nuestro nuevo estudio sobre tendencias alimentarias a nivel
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The Food Mirror, creating the foodture! (1)

26 Sep 2013
sriesco
0
eatendencias, innovación, observaciones, thefoodmirror
Con la llegada del otoño comienza una nueva etapa en The Food Mirror:  la de la consolidación de la primera Comunidad Internacional de ‘observadores alimentarios’, el objetivo principal con el que nació el proyecto. Si necesitas refrescar la memoria, aquí tienes todo lo que ha
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La parte emocional del consumo alimentario para el diseño de nuevos productos y su comunicación

05 Jul 2013
sriesco
0
alimentación, consumidor, eatendencias, emocion, emotionaltest
No sólo consumimos alimentos…sino que de forma implícita estamos consumiendo también emociones asociadas a los mismos o al contexto de consumo. Las emociones resultan determinantes en las decisiones de compra. Hoy, durante el desayuno en el mítico Café Iruña de Bilbao, se
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Ideas inspiradoras para el sector pesquero en el marco de las EATendencias (I)

28 May 2013
sriesco
0
eatendencias, innovación, pescado, pesquero
El pasado viernes tuvimos la ocasión de participar en el marco de una importante feria a nivel regional relacionada con el sector pesquero en Bermeo (Bizkaia), donde expusimos cómo se están manifestando las EATendencias en nuevos productos transformados de la pesca y/o la
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Trend 8: EgoFood, expresión alimentaria

30 Ene 2013
sriesco
0
consumidor, customizacion, eatendencias, egofood, expresion, personalizacion
EgoFood hace referencia a la búsqueda de expresión de la propia identidad (valores, estilo de vida, aspiraciones, deseos) o de la pertenencia a un grupo a través de la alimentación. Esta tendencia se enfoca a la customización  o personalización de los productos de gran consumo en
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