consumo

Desde hace tiempo sabemos que los consumidores no somos un colectivo al que tratar como una “gran masa de personas”. Ante las imparables tendencias hacia la personalización y customización extrema, a una microsegmentación del universo de consumidores, son múltiples Leer más

Aunque la globalización es un hecho hay estudios que confirman que aún existen importantes brechas que identifican y separan a unos mercados de otros. Un estudio llevado a cabo por Mintel y The Economist Intelligence Unit, especialistas en investigación de mercados, así lo Leer más

El proyecto europeo ISAFRUIT , realizado en España, Polonia, Grecia,  y Países Bajos, ha puesto de manifiesto actitudes y preferencias de los consumidores de estos países europeos respecto a la fruta. Una de las conclusiones del estudio: las personas con preferencia por los Leer más

Un nuevo post de un colaborador y amigo de Food Trend Trotters:  Juan Antonio Juan Antonio Martos es Ingeniero Agrónomo con gran experiencia en el sector agroalimentario. Ha trabajado en diversas empresas hortofrutícolas nacionales e internacionales como Responsable de Calidad.  Leer más