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Los 7 productos transformados de la pesca más innovadores del mundo: Seafood Excelence Global Awards 2016 (Bruselas)
Las 9 tendencias de consumo que mayor impacto van a tener para la innovación alimentaria en los próximos años
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carne

Top Innovación y Tendencias: desde las proteínas del futuro a la European Seafood Exposition

17 Abr 2013
npicaza
0
carne, innovación, pesquero, proteína, sustitutos
Comenzamos este post con el magnate de Microsoft Bill Gates que ha fijado su mirada en la industria alimentaria, afirmando que la Innovación es clave para la salud y la seguridad de los alimentos. Bill Gates nos habla en Gates Notes sobre el futuro de los alimentos y de como los
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Biltong, la “cecina” africana

25 Feb 2013
sriesco
0
africa, carne, cecina, innovación, snacks
Hoy continuamos nuestro recorrido por el mundo de la mano de nuestros observadores de AZTI-Tecnalia, y aterrizamos en África para descubrir una “cecina” de lo más particular… Por Javier Franco La zona sur del continente africano (conocida como África Austral
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Nuevos productos con perfil nutricional mejorado

29 Feb 2012
sriesco
1
aperitivo, carne, innovacion, nutrición, salud
A pesar de las previsibles ventajas que vienen de la mano del desarrollo económico (mejor nivel de vida, mayor disposición y variedad de alimentos, mejores servicios sanitarios,…), en los últimos años se han producido enormes cambios en nuestra alimentación y estilo de vida
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