aztitecnalia

La semana pasada nos colamos en el laboratorio sensorial de AZTI-Tecnalia para asistir a la cata comentada de los productos localizados por el equipo Food Trend Trotters interno (Iván, Maruxa, Clara, Uxua, Mercedes y Jaione) durante sus experiencias de viaje en el verano de 2011. Leer más

La salud es uno de los principales motores de la innovación en el sector alimentario. Si unimos esta corriente a la adaptación cada vez mayor de los productos y los servicios a los consumidores…nos encontramos con una de las líneas de investigación que se están Leer más