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Las 9 tendencias de consumo que mayor impacto van a tener para la innovación alimentaria en los próximos años
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Chindia

Food Trend Trotters en Chindia!

10 Feb 2014
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asia, china, glow, india, jonander, patrizia, thefoodmirror, viaje
Son muchas las referencias en la literatura y en la cultura popular: una persona emprende un viaje hacia lo desconocido, un camino lleno de dificultades en busca de nuevos lugares, culturas y experiencias vitales, que tras un largo tiempo concluye en una superación personal que
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Nuevos mundos

17 Ene 2013
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alimentos, asia, costumbres, culinario, cultivo, mundo, pesca, sabores, viajero
Continuamos desgranando las aportaciones de nuestros Food Trend Trotters de AZTI, y tras el viaje con el tempeh desde Indonesia, hoy damos una vuelta al mundo a través de unas imágenes muy especiales…Nuestra compañera Josune nos lo cuenta. Nuevos Mundos, por Josune Ayo A
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En busca del tempeh, de Indonesia a occidente

04 Ene 2013
sriesco
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asia, indonesia, microbiología, soja, tempeh, vegetariano
Estrenamos nuevo año! El 2013 sin duda será muy intenso para Food Trend Trotters ya que tenemos importantes retos y muchas novedades que mostraros… Para comenzar, os presentamos el post ganador del concurso interno que venimos organizando en AZTI en torno a Food Trend
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Sabores desde Tailandia

07 Feb 2012
tics
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asia, tailandia
Hoy viajamos hasta Tailandia con otra de las finalistas del concurso  Food Trend Trotters de AZTI-Tecnalia, Usua, que nos habla de su visión de la alimentación en ese país en su condición de turista mochilera. Seguimos el rastro de los olores que nos inspira el sudest
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Singapore forbidden

10 Ene 2012
tics
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arroz, asia, fast food, hamburguesa, singapur
Bienvenidos al 2012! Empezamos el año desde Singapur…¿Cómo hemos llegado aquí? Pues el pasado año planteamos a nivel interno un concurso para que todos los “espíritus foodtrendtrotteros” que teníamos en la casa se animasen a recrearnos con sus experiencias con
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