Hoy nos vamos de snacking. La categoría de los snacks está en plena ebullición y os queremos hacer un adelanto de lo que hay y lo que viene de la mano de Mintel, consultora especializada en investigación de mercado. Esta categoría de productos, que engloba los snacks salados, Leer más

Comenzamos este post con el magnate de Microsoft Bill Gates que ha fijado su mirada en la industria alimentaria, afirmando que la Innovación es clave para la salud y la seguridad de los alimentos. Bill Gates nos habla en Gates Notes sobre el futuro de los alimentos y de como los Leer más

Tengo una propuesta para ti si estás en Madrid estos próximos días. Mañana comienza Zincshower, el primer meeting-show para emprendedores, inversores y profesionales de las industrias culturales y creativas. Sin duda unas jornadas intensas y con iniciativas y gente muy Leer más

Recientemente se ha celebrado en Colonia, Alemania el ISM 2013, la feria de dulces y confitería más grande e importante a nivel mundial, donde se han presentado todas las innovaciones en el sector de los chocolates, pastelería, golosinas, snacks y helados. Nada más y nada menos Leer más

El sector de los zumos está en plena efervescencia, y cuenta con una gama de productos creciente que persigue aumentar la ingesta de este tipo de productos  a través de la creación de más momentos de consumo. Ahora los zumos también pueden tomarse en caliente, sustituir a las Leer más

Hoy tenemos entre nuestros Boca2 del día la puesta en marcha de una encuesta para conocer los hábitos de consumo de alimentos de los niños y adolescentes de nuestro país, ejemplos de envases interesantes desde el punto de vista del diseño y la comunicación, y un proyecto para no Leer más

En la línea de la tendencia Eatertainment, experiencia alimentaria, hoy os presentamos una reflexión de nuestro compañero Carlos tras un descubrimiento en la calle que invita a jugar con la comida (en el buen sentido de la palabra). Una posibilidad que se abre en la era de la Leer más

Hoy continuamos nuestro recorrido por el mundo de la mano de nuestros observadores de AZTI-Tecnalia, y aterrizamos en África para descubrir una “cecina” de lo más particular… Por Javier Franco La zona sur del continente africano (conocida como África Austral Leer más

En la era del entretenimiento y en un contexto donde prima la austeridad y un mayor autocontrol, no hay que olvidar que las personas somos seres emocionales, motivados por lo aspiracional y el deseo de experimentar. Buscamos experiencias intensas, memorables además de l Leer más

Aunque la globalización es un hecho hay estudios que confirman que aún existen importantes brechas que identifican y separan a unos mercados de otros. Un estudio llevado a cabo por Mintel y The Economist Intelligence Unit, especialistas en investigación de mercados, así lo Leer más