• Nuestra historia
  • Nuestros viajes
  • EATendencias
  • Contacto
facebook
flickr
linkedin
rss
twitter
vimeo
youtube
google_plus
email

foodtrendtrotters by AZTI

Los 7 productos transformados de la pesca más innovadores del mundo: Seafood Excelence Global Awards 2016 (Bruselas)
Las 9 tendencias de consumo que mayor impacto van a tener para la innovación alimentaria en los próximos años
#Foodfriday, conecta con la gastronomía y el universo foodie
Súmate al reto “Growing Young”
AZTI y Eurest innovan en restauración colectiva
  • Home
  • The Food Mirror
  • Tendencias
  • Innovación
  • Consumidor
  • Experiencias
  • Food Trend Trotters
The Food MirrorEspecias

The Food Mirror, Cocreating the FOODture!

Tendencias alimentarias globales y locales

Innovación en productos y servicios

Los consumidores como eje central de la innovación alimentaria

El viaje como forma de vigilancia a pie de calle

Food Trend Trotters, un proyecto pionero

Ideas inspiradoras para el sector pesquero en el marco de las Eatendencias (II)

25 Jun 2013
npicaza
0
eatendecias, innovación, pescado, pesquero
Continuamos describiendo manifestaciones de las EATendencias en el sector de los productos transformados de la pesca y/o acuicultura, completando así la primera parte del post Ideas inspiradoras para el sector pesquero en el marco de las Eatendencias I, en la que se mostraron
Leer más

The Food Mirror Game ya tiene ganadores

19 Jun 2013
sriesco
0
azti, ganador, premio, reto, thefoodmirror
Isabel Hormaeche (productora de tv afincada en Hong Kong), Helena Vaello (consultora gastronómica de Madrid) y Beatriz Sánchez (tecnóloga de alimentos y enóloga afincada en Denver, EE.UU.) son las primeras integrantes de la comunidad internacional de “observadores alimentarios”
Leer más

Innovación en bebidas para consumidores jóvenes

12 Jun 2013
npicaza
0
bebidas, cerveza, innovación, producto
Analizamos el sector de las bebidas, tanto alcohólicas como no-alcohólicas, con especial foco en el consumidor más joven y en el mundo de las cervezas que es la tendencia que más fuerte está pegando. En los últimos 4 años la cerveza ha sido la categoría de bebidas más activa en
Leer más

Premios a la innovación en packaging

11 Jun 2013
sriesco
0
2013, awards, DuPont, envase, innovación, packaging, premios
Los premios DuPont en packaging acaban de galardonar a los envases más innovadores en su última edición. Cada año se entregan estos premios  en las categorías diamante, oro y plata, a los envases destacados en una o varias de estas tres categorías: innovación, sostenibilidad y
Leer más

Boca2 de actualidad, Junio 2013

04 Jun 2013
sriesco
0
actualidad, azti, boca2, evento, mintel, senior, thefoodmirror
Finaliza The Food Mirror GAME El pasado viernes 31 de Mayo, finalizó The Food Mirror GAME, una iniciativa que nacía para constituir la primera comunidad internacional de “observadores alimentarios”, a fin a promover la cultura de la innovación en el sector alimentario
Leer más

Ideas inspiradoras para el sector pesquero en el marco de las EATendencias (I)

28 May 2013
sriesco
0
eatendencias, innovación, pescado, pesquero
El pasado viernes tuvimos la ocasión de participar en el marco de una importante feria a nivel regional relacionada con el sector pesquero en Bermeo (Bizkaia), donde expusimos cómo se están manifestando las EATendencias en nuevos productos transformados de la pesca y/o la
Leer más

Lo visto en Bruselas: Feria European Seafood Expo 2013

20 May 2013
npicaza
0
Bruselas, feria, innovación, Irene Gartzia, pesquero, Prix d´Elite
Sin duda alguna European Seafood Exposition & Seafood Processing Europa es una de las ferias más importantes a nivel europeo en materia de innovación en productos transformados de pescado. Nuestra “enviada especial” a la feria, Irene Gartzia, investigadora en e
Leer más

Boca2 de actualidad, Mayo 2013

13 May 2013
npicaza
0
Europa, feria, funcional, nutraceutica, salud, Vitafoods
A un día de que arranque la feria Vitafoods Europe en la ciudad suiza de Ginebra hemos estado curioseando en Internet para conocer cuales son los nuevos ingredientes y las tendencias que se presentan en este evento centrado en los nutracéuticos, los alimentos funcionales y la
Leer más

Una exótica cata oriental

09 May 2013
sriesco
0
azti, cata, innovación, oriente
Hoy os acerco a una cata espontánea que ha surgido el otro día en la cocina experimental de AZTI-Tecnalia, a raíz de unos compañeros que han viajado recientemente a Oriente Medio y un poco más allá…De Dubai, Tailandia y Malasia nos ha traído un montón de productos curiosos
Leer más

El papel de las tecnologías en la innovación en seguridad alimentaria

30 Abr 2013
npicaza
1
alergias, alimentaria, envasado, nanobiotecnología, plasma, seguridad, sensores, tecnología
En este post os mostraros algunas novedades que son reflejo de la investigación y desarrollo que se está llevando a cabo en el sector alimentario con el fin de lograr mejorar la vida útil y garantizar la seguridad  de los alimentos y bebidas: La empresa Intelligent Packaging
Leer más
« First‹ Previous45678910Next ›Last »


The Food Mirror APP

¡Descarga The Food Mirror App en Google Play!The Food Mirror App!

¡Síguenos!

Tweets by @jantrotters

alimentatec.com

alimentatec.com

Categorías

  • Boca2 (3)
  • Consumidor (58)
  • Experiencias (82)
  • Innovación (135)
  • Proyecto (37)
  • Sin categoría (23)
  • Tendencias (46)

Contacto

  1. Nombre *
    * Por favor escribe tu nombre
  2. Email *
    * Por favor escribe una dirección de e-mail válida
  3. Mensaje *
    * Por favor escribe un mensaje
Food Trend Trotters by AZTI-Tecnalia is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 Spain License
  • foodtrendtrotters.com 2014-Aviso Legal- Política de Privacidad- Política de cookies