• Nuestra historia
  • Nuestros viajes
  • EATendencias
  • Contacto
facebook
flickr
linkedin
rss
twitter
vimeo
youtube
google_plus
email

foodtrendtrotters by AZTI

Los 7 productos transformados de la pesca más innovadores del mundo: Seafood Excelence Global Awards 2016 (Bruselas)
Las 9 tendencias de consumo que mayor impacto van a tener para la innovación alimentaria en los próximos años
#Foodfriday, conecta con la gastronomía y el universo foodie
Súmate al reto “Growing Young”
AZTI y Eurest innovan en restauración colectiva
  • Home
  • The Food Mirror
  • Tendencias
  • Innovación
  • Consumidor
  • Experiencias
  • Food Trend Trotters
The Food MirrorEspecias

The Food Mirror, Cocreating the FOODture!

Tendencias alimentarias globales y locales

Innovación en productos y servicios

Los consumidores como eje central de la innovación alimentaria

El viaje como forma de vigilancia a pie de calle

Food Trend Trotters, un proyecto pionero

El reto “growing young” para el sector alimentario

13 Nov 2013
sriesco
0
alimentación, azti, growingyoung, innovación, mercado, oportunidad, senior
Conocer las necesidades, preferencias y perfil sociológico de la población mayor de cincuenta años resulta fundamental para que la industria alimentaria sea capaz de desarrollar nuevos productos adaptados a sus demandas. Con el fin de dar a conocer las claves de este nuevo
Leer más

Boca2 de actualidad, Noviembre 2013

08 Nov 2013
npicaza
0
cafe, chía, gluten-free, snacks, surimi
La innovación que más nos ha llamado la atención de lo visto en este último mes es el Bai 5 antioxidant infusion, una bebida funcional rico en antioxidantes elaborado a partir de la pulpa del café (subproducto de la industria del café) y otros extractos de
Leer más

Finaliza The Food Mirror Game, comienza una nueva etapa

29 Oct 2013
sriesco
0
app, basquefoodietour, euskadi, thefoodmirror
La primera fase del proyecto The Food Mirror, el juego llevado a cabo en la web social para identificar a los mejores observadores a nivel internacional de tendencias e innovaciones alimentarias, ha llegado a su fin con la experiencia vivida la pasada semana en torno a la
Leer más

BOCA2 de actualidad, Octubre 2013

09 Oct 2013
sriesco
0
consumidor, estudio, evento, senior, supermercado
La población senior se está erigiendo como uno de los segmentos de mercado más importantes de la industria alimentaria, y en concreto los conocidos como “Young senior” (jóvenes mayores), un público que en una década tendrá distintas exigencias y demandas para el sector
Leer más

Innovación en producto ligado a la salud emocional y mental

30 Sep 2013
npicaza
0
bienestar, emociones, mental, novedad, producto
Hoy queremos mostraros lanzamientos novedosos de productos alimenticios ligados a las necesidades emocionales de los individuos como puede ser el deseo, la espiritualidad, la relajación, la nostalgia, el bienestar, la felicidad, la energía, el romanticismo, la  diversión, etc. En
Leer más

The Food Mirror, creating the foodture! (1)

26 Sep 2013
sriesco
0
eatendencias, innovación, observaciones, thefoodmirror
Con la llegada del otoño comienza una nueva etapa en The Food Mirror:  la de la consolidación de la primera Comunidad Internacional de ‘observadores alimentarios’, el objetivo principal con el que nació el proyecto. Si necesitas refrescar la memoria, aquí tienes todo lo que ha
Leer más

Boca2 de actualidad: verano 2013

09 Sep 2013
npicaza
0
declaraciones, EFSA, envase, innovación, producto, salud
De vuelta de las vacaciones de verano estas son las novedades que resaltamos de lo que ha acontecido en el ámbito alimentario: La innovación dirigida a la población sénior sigue un ritmo ascendente. En 2013, el grupo de distribución alemán Edeka junto con investigadores del
Leer más

Cocreación con el consumidor en el diseño de nuevas bebidas a base de vino

03 Sep 2013
npicaza
0
bebidas, cocreación, consumidor, vino
El 21 de junio se celebró en la Torre Madariaga de Busturia la jornada “Los cinco sentidos para el diseño de bebidas desalcoholizadas“, promovida y organizada por AZTI-Tecnalia, con la colaboración del Centro de Biodiversidad de Euskadi. El objetivo de la jornada era
Leer más

El futuro de los alimentos y bebidas: Mintel´s Big Conversation

24 Jul 2013
npicaza
1
futuro, innovación, mintel
A finales de junio tuve la oportunidad de asistir en Madrid al evento BIG CONVERSATION: 360 degrees insights into Food & Drink organizado por Mintel, en el que además de ponerme al día de las tendencias alimentarias pude degustar algunos de los productos más innovadores
Leer más

La parte emocional del consumo alimentario para el diseño de nuevos productos y su comunicación

05 Jul 2013
sriesco
0
alimentación, consumidor, eatendencias, emocion, emotionaltest
No sólo consumimos alimentos…sino que de forma implícita estamos consumiendo también emociones asociadas a los mismos o al contexto de consumo. Las emociones resultan determinantes en las decisiones de compra. Hoy, durante el desayuno en el mítico Café Iruña de Bilbao, se
Leer más
« First‹ Previous3456789Next ›Last »


The Food Mirror APP

¡Descarga The Food Mirror App en Google Play!The Food Mirror App!

¡Síguenos!

Tweets by @jantrotters

alimentatec.com

alimentatec.com

Categorías

  • Boca2 (3)
  • Consumidor (58)
  • Experiencias (82)
  • Innovación (135)
  • Proyecto (37)
  • Sin categoría (23)
  • Tendencias (46)

Contacto

  1. Nombre *
    * Por favor escribe tu nombre
  2. Email *
    * Por favor escribe una dirección de e-mail válida
  3. Mensaje *
    * Por favor escribe un mensaje
Food Trend Trotters by AZTI-Tecnalia is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 Spain License
  • foodtrendtrotters.com 2014-Aviso Legal- Política de Privacidad- Política de cookies