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Las 9 tendencias de consumo que mayor impacto van a tener para la innovación alimentaria en los próximos años
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Tendencias alimentarias globales y locales

Innovación en productos y servicios

Los consumidores como eje central de la innovación alimentaria

El viaje como forma de vigilancia a pie de calle

Food Trend Trotters, un proyecto pionero

De cómo nació el proyecto Food Trend Trotters…

06 Oct 2010
sriesco
1
2.0, consumidor, innovación, tendencias, vigilancia, web social
Un ordenador, nuestro principal compañero y herramienta para hacer vigilancias tecnológicas en AZTI-Tecnalia… Imprescindible, por supuesto,  pero precisamente en un congreso de vigilancia conocí el planteamiento TrendTrotter… o lo que es lo mismo, una forma diferente de hacer las
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Comienza la vuelta al mundo de los alimentos…

06 Oct 2010
tics
1
comunicación, proyecto
La primera experiencia del proyecto FOOD TREND TROTTERS comienza el 15 de octubre de 2010,  fecha en la que Asier, nuestro viajero,  inicia un recorrido por Japón y Estados Unidos durante un periodo de 2 meses ofreciéndonos su experiencia directa y observación de las tendencias
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La web social como parte del proyecto

05 Oct 2010
tics
1
comunicación, proyecto, web 2.0
La base y la estructura de la sociedad de la información pasa por la comunicación. No se puede entender una sociedad sin comunicación.  En pleno S XXI la comunicación ha sufrido un gran cambio en el modelo.  Hoy por hoy estamos cada vez mas acostumbrados a compartir, a cooperar,
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Viaje iniciático…

04 Oct 2010
tics
1
comunicación, proyecto, web 2.0
Son muchas las referencias en la literatura y en la cultura popular: una persona emprende un viaje hacia lo desconocido, un camino lleno de dificultades en busca de nuevos lugares, culturas y experiencias vitales, que tras un largo tiempo concluye en una superación personal que
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Nanxiang, Shanghai

01 Oct 2010
tics
0
china, cultura, gentes
Shanghai es una de esas ciudades que según llegas ves que todo tiene un tono artificial. Según llegas parece que no estás en China. Que no es ese país con millones de personas que viven en la pobreza extrema, luego te explican que por la EXPO la ciudad se ha llevado un
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Ikegutxi, comida oriental en occidente

30 Sep 2010
tics
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cerveza, restaurantes, sushi
Ayer a la noche conseguí ir a un restaurante que me encanta y al que hacia por lo menos dos años que no iba. Su nombre es Ikegutxi y esta en el mismo Gernika. Este restaurante es un asiático muy recomendable por disponer de comida casera hecha al momento. Ademas de comer, y comer
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Mercado en Guanzhou

30 Sep 2010
tics
1
comunicación, gentes, mercado, proyecto
Guanzhou es una ciudad que está en la frontera de China con Hong Kong. Es de esas ciudades que si no pasas por ellas tampoco pasa nada, no hay grandes monumentos, no hay grandes espectáculos ni siquiera está tan límpia como Shangai pero aún así después de estar 3 dias lluviosos
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El viajero…

14 Sep 2010
tics
3
comunicación, proyecto, viajero, web 2.0
¿Quién eres? Me llamo Asier, soy de Bilbao. Trabajo en el proyecto FoodTrendTrotters dentro de MIK S.Coop. , en colaboración con AZTI-Tecnalia, desarrollando la ingeligencia competitiva de las empresas con una experiencia a pie de calle. Soy viajero incansable, he recorrido
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