Food Trend Trotters pretende generar y compartir conocimiento en el ámbito de la alimentación de una manera diferente. Nuestro primer viajero Asier, recorrió un trocito de mundo para captar información a pie de calle sobre hábitos de alimentación, innovación en alimentos y bebidas, tendencias de consumo emergentes… Le hemos visto merodear por mercados, grandes superficies, tiendas o ferias… probando nuevos productos, realizando análisis sensoriales, cocinando con gente local. El primer viaje comenzó en Octubre de 2010 en Japón y finalizó en Diciembre en Estados Unidos, una experiencia a través de dos países muy interesante desde el punto de vista alimentario por ser referentes en innovación y fuente de tendencias a nivel global.
En febrero de 2014 en Food Trend Trotters retomamos el viaje como fuente de aprendizaje y conocimiento. Jon Ander y Patrizia de Glow iniciaron un periplo de 4 meses por India y China, parte de cuyas experiencias nos contaron a través del blog: hábitos de consumo, innovación de producto y en definitiva, sus nuevas experiencias en esos países siempre tan sorprendentes…
