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Los 7 productos transformados de la pesca más innovadores del mundo: Seafood Excelence Global Awards 2016 (Bruselas)
Las 9 tendencias de consumo que mayor impacto van a tener para la innovación alimentaria en los próximos años
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Consumidor

Consumidores

Las 9 tendencias de consumo que mayor impacto van a tener para la innovación alimentaria en los próximos años

10 Mar 2016
npicaza
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consumidor, eatendencias, tendencias alimentarias
¿Cómo nos alimentaremos en el futuro más cercano? ¿Qué, cómo y dónde comeremos? ¿Priorizaremos la salud a la hora de alimentarnos?  Estas son algunas de las preguntas a las que desde AZTI queremos dar respuesta con nuestro nuevo estudio sobre tendencias alimentarias a nivel
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5 perfiles de consumidor para no perder de vista

17 Feb 2015
sriesco
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consumidor, consumo, customizacion, perfil, personalizacion, shopper
Desde hace tiempo sabemos que los consumidores no somos un colectivo al que tratar como una “gran masa de personas”. Ante las imparables tendencias hacia la personalización y customización extrema, a una microsegmentación del universo de consumidores, son múltiples
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Los mayores también son foodies

06 Nov 2014
sriesco
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azti, consumidor, growingyoung, mugaritz, salud, senior
AZTI ha realizado un estudio para conocer las preferencias alimentarias de la población senior y los que podríamos denominar young-senior (desde los 40 años), grupos de alto interés tanto por el volumen que implica debido al envejecimiento continuado de la población en los países
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The Food Mirror, nueva aplicación móvil para la innovación alimentaria

04 Abr 2014
sriesco
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android, app, imagenes, movil, observacion, thefoodmirror
El proyecto The Food Mirror cuenta desde el martes con nueva web y una aplicación móvil gratuita y para terminales Android (descárgatela en Play Store!), que se presentaron en el marco de la feria Alimentaria 2014. La app busca seguir construyendo la comunidad de “food
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El reto “growing young” para el sector alimentario

13 Nov 2013
sriesco
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alimentación, azti, growingyoung, innovación, mercado, oportunidad, senior
Conocer las necesidades, preferencias y perfil sociológico de la población mayor de cincuenta años resulta fundamental para que la industria alimentaria sea capaz de desarrollar nuevos productos adaptados a sus demandas. Con el fin de dar a conocer las claves de este nuevo
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BOCA2 de actualidad, Octubre 2013

09 Oct 2013
sriesco
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consumidor, estudio, evento, senior, supermercado
La población senior se está erigiendo como uno de los segmentos de mercado más importantes de la industria alimentaria, y en concreto los conocidos como “Young senior” (jóvenes mayores), un público que en una década tendrá distintas exigencias y demandas para el sector
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Cocreación con el consumidor en el diseño de nuevas bebidas a base de vino

03 Sep 2013
npicaza
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bebidas, cocreación, consumidor, vino
El 21 de junio se celebró en la Torre Madariaga de Busturia la jornada “Los cinco sentidos para el diseño de bebidas desalcoholizadas“, promovida y organizada por AZTI-Tecnalia, con la colaboración del Centro de Biodiversidad de Euskadi. El objetivo de la jornada era
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La parte emocional del consumo alimentario para el diseño de nuevos productos y su comunicación

05 Jul 2013
sriesco
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alimentación, consumidor, eatendencias, emocion, emotionaltest
No sólo consumimos alimentos…sino que de forma implícita estamos consumiendo también emociones asociadas a los mismos o al contexto de consumo. Las emociones resultan determinantes en las decisiones de compra. Hoy, durante el desayuno en el mítico Café Iruña de Bilbao, se
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Boca2 de actualidad, Junio 2013

04 Jun 2013
sriesco
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actualidad, azti, boca2, evento, mintel, senior, thefoodmirror
Finaliza The Food Mirror GAME El pasado viernes 31 de Mayo, finalizó The Food Mirror GAME, una iniciativa que nacía para constituir la primera comunidad internacional de “observadores alimentarios”, a fin a promover la cultura de la innovación en el sector alimentario
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Boca2 de actualidad, Marzo 2013

11 Mar 2013
sriesco
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encuesta, envase, estudio, foodthinking, packaging
Hoy tenemos entre nuestros Boca2 del día la puesta en marcha de una encuesta para conocer los hábitos de consumo de alimentos de los niños y adolescentes de nuestro país, ejemplos de envases interesantes desde el punto de vista del diseño y la comunicación, y un proyecto para no
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Las prioridades de consumo en los mercados emergentes

21 Feb 2013
sriesco
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china, consumidor, consumo, emergentes, estudio, india, mercado, mexico, mintel, sudafrica, theconomist, turquia
Aunque la globalización es un hecho hay estudios que confirman que aún existen importantes brechas que identifican y separan a unos mercados de otros. Un estudio llevado a cabo por Mintel y The Economist Intelligence Unit, especialistas en investigación de mercados, así lo
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Alimentos y puntos de venta, ¿hacia dónde camina el consumidor?

14 Feb 2013
sriesco
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2012, consumidor, españa, estudio, mundosabor, venta
Desde Mundosabor han realizado un estudio “Alimentos y puntos de venta en España” con 300 hogares aleatorios españoles, con el objetivo de conocer mejor hacia donde camina la alimentación, las tendencias de consumo y los puntos de venta…
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