Innovación

Nombre, Descripción : Producto tipo snack de patata, original en cuanto que parecen palitos, pero al acercarte te das cuentas que hay algo más, son como tuberías de patatas Lugar : Osaka Station Precio: 130 Yenes Análisis sensorial: Es una barrita marrón claro parece un poco Leer más

Nombre, Descripción : Bebida novedosa dentro del rango de las cervezas, sin alcohol y sin calorías Lugar : Supermercado You me Fukuoka Análisis sensorial: Tiene una apariencia confusa porque apenas tiene espuma por lo que parece que no da muy buenas sensaciones. Tiene un olor muy Leer más

Nombre, Descripción : Producto tipo snack, es surimi con queso. Se parece a una tubería y en las paredes de la misma esta insertado el queso Lugar : Compra en el supermercado You Me Fukuoka Modo de preparación y consumo Es un producto que se conserva en la nevera y se puede comer Leer más

En los últimos tiempos hemos asistido a nuevos e importantes cambios en nuestras sociedades: nuevas tecnologías, Internet, globalización, liberalización comercial, deslocalización de empresas a países con menor coste de mano de obra, trazabilidad, respeto al medio ambiente, Leer más

La tecnología CAS es una tecnología emergente de conservación de alimentos mediante congelación, cuyas  siglas  corresponden a “Cell Alive System”, y que se presenta como una prometedora alternativa a los procesos de congelación tradicionales. Esta tecnología proviene Leer más