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Los 7 productos transformados de la pesca más innovadores del mundo: Seafood Excelence Global Awards 2016 (Bruselas)
Las 9 tendencias de consumo que mayor impacto van a tener para la innovación alimentaria en los próximos años
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AZTI y Eurest innovan en restauración colectiva
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Innovación

Innovación en salud, un reto para la industria alimentaria

13 Abr 2015
sriesco
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alegaciones, claims, funcional, gluten, innovación, natural, salud, tendencias
Hace unos días se ha celebrado el Día Mundial de la Salud, centrada este año en la seguridad alimentaria. La búsqueda de la salud y el bienestar es una necesidad básica del ser humano, que en un panorama donde las expectativas de mejorar la calidad de vida aumentan a la vez que
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El panorama de la innovación en España

20 Mar 2015
sriesco
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alimentación, conveniencia, españa, innovación, placer, salud
El 2014 nos sigue trayendo malas noticias respecto a la innovación, que sigue sin despegar en el mercado nacional de alimentos y bebidas, marcado especialmente por el factor precio. ¿Apuntará el 2015 hacia un cambio de tendencia? Dependeráde que se recupere el consumo doméstico y
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Snacks, un mundo de oportunidades para innovar

25 Feb 2015
sriesco
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consumidor, conveniencia, local, mercado, placer, sabor, salud, senior, snack
El fenómeno de la “snackificación” continúa imparable a nivel global. En un contexto de estancamiento del consumo y evolución alcista de los precios, el valor del mercado de frutos secos y snacks experimentó en 2013 un crecimiento del 2,6% en nuestro país, hasta situarse en 1.985
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“Cremosín”, un postre más nutritivo y sensorial

14 Oct 2014
sriesco
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azti, colectividades, eurest, innovación, nutrición, postre, senior, textura
Fruto de la colaboración de una empresa referente en el sector de la restauración colectiva en el País Vasco como Eurest Euskadi y AZTI para la creación de productos mejorados nutricionalmente a incluir en sus menús a nivel nacional, nace un nuevo cremoso de leche. “Cremosín” es
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Los últimos premios a la innovación, vienen de París

09 Oct 2014
sriesco
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2014, award, innovación, premio, sial
En sólo unos días abrirá sus puertas SIAL 2014 en París, una de las ferias de alimentación más importantes del mundo. Como escaparate de las últimas innovaciones en el sector, ya se han publicado los ganadores de esta edición de los prestigiosos premios a la innovación SIAL.
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