Son muchas las referencias en la literatura y en la cultura popular: una persona emprende un viaje hacia lo desconocido, un camino lleno de dificultades en busca de nuevos lugares, culturas y experiencias vitales, que tras un largo tiempo concluye en una superación personal que Leer más

Parece que fue ayer cuando Asier iniciaba su viaje por Japón y Estados Unidos, estrenando una nueva forma de hacer vigilancia competitiva a pie de calle por el mundo de los alimentos. El viaje fue el detonante necesario para el proyecto, un punto de partida para esta singladura Leer más

Por fin le toca el turno a la ganadora del concurso Food Trend Trotters que pusimos en marcha en AZTI el pasado verano… Clara Talens nos muestra sus originales descubrimientos en los supermercados de Berlín, de la mano de una sesión de cata junto a amigos y mucha sinceridad Leer más

Os presentamos a la última finalista del concurso interno que hemos montado en AZTI con nuestros propios Food Trend Trotters. Esta vez no vamos muy lejos, nos quedamos en el cercano Bilbao pero con una visión muy tecnológica, curiosa, cool…de algunos locales de copas y Leer más

Perú es el destino de hoy de la mano de Maruxa, otra de las finalistas del concurso  Food Trend Trotters de AZTI-Tecnalia, que nos traslada al misticismo que rodea a este país y su cultura, y completa el viaje con una cata de una de las bebidas más populares de allí…veamos Leer más