En sólo unos días abrirá sus puertas SIAL 2014 en París, una de las ferias de alimentación más importantes del mundo. Como escaparate de las últimas innovaciones en el sector, ya se han publicado los ganadores de esta edición de los prestigiosos premios a la innovación SIAL.
Sabores originales, envases inteligentes y convenience, nuevos conceptos, el uso de nuevas tecnologías…todo esto está detrás de los innovadores productos que han llamado la atención del jurado. Abrimos boca con algunos de ellos:
- Premio en la categoría de bebidas no alcohólicas: Springwave
Bebida saborizada enriquecida con spirulina, de color azul, rica en antioxidantes y pobre en azúcar.
- Premio en la categoría de lácteos: Yoligur– Casa Ametller
Yogures semidesnatados con frutas y aceite de oliva que reemplaza la grasa de origen animal. Una alternativa más saludable y cremosa.
- Premio en la categoría de frutas y vegetales: Eco Gumelo– Cap Portugal
Kit para el cultivo de setas en el hogar, directamente desde el propio envase de cartón. El sustrato está elaborado con subproductos del café. Incluye sprays para su cultivo. Premio en la categoría de frutas y vegetales
- Premio en la categoría de productos pesqueros: Seaweed spaghetti and sea water– Algues de Bretagne
Espaguetti de algas marinas de la región de Bretaña conservados en agua de mar.
- Premio en la categoría de productos congelados: Potato Churros– Cité Gourmande
Churros reformulados con nuevas y sabrosas recetas, a base de patata y vegetales.
¿Quieres conocer a todos los ganadores? SIAL Innovation Award Winners 2014
