En una semana comienza Alimentaria 2014, uno de los salones más importantes del mundo de la Alimentación y Bebidas a nivel europeo. Allí estaremos para dar cuenta de los productos más rompedores que se presenten, así como lo más relevante que se trate en las múltiples conferencias, charlas, congresos…que se celebran durante los 4 días de duración de la feria, que comienza el próximo lunes día 31 de Marzo.
Seremos parte de ese programa de actividades, donde el miércoles día 2, en la Sala Ágora en The Alimentaria Hub, de 10:30 a 11:45 presentaremos la ponencia “Co-creating the Foodture…Creando escenarios de presente y futuro para la alimentación”. Los asistentes podrán conocer cómo ofrecemos soluciones al sector alimentario y gastronómico en forma de nuevos productos, servicios, procesos…Y representaremos durante ese tiempo, el proceso que tenemos integrado en nuestra I+D+i que nace y desemboca en el mercado, y que genera prototipos listos para la transferencia a la industria y/o distribución. De ese recorrido nacerá un prototipo que podréis conocer de cerca, un nuevo concepto de producto de alimentación que no os dejará indiferentes…Si tenemos en cuenta que junto a nosotros estarán nuestros compañeros del equipo I+D de AZTI-Mugaritz.
También podéis visitarnos en Alimentaria Hub, (Stand P3-D340) donde presentaremos algunos de los productos desarrollados por AZTI-Tecnalia en los últimos años: desde cafés funcionales, a nuevos conceptos de bebidas en base a vino, productos alimenticios en spray…
Aprovecharemos el contexto que nos brinda Alimentaria para lanzar de forma oficial The Food Mirror App. De momento para Android, es una herramienta atractiva, intuitiva y hecha para foodies que quieran compartir sus descubrimientos de nuevos productos, campañas, puntos de venta, hábitos de consumo…en torno a diversas categorías que permitirán generar un conocimiento colectivo que ayudará a marcar los pasos hacia los alimentos del futuro. Esperamos que la comunidad Food Trend Trotter se una a esta iniciativa para hacerla crecer! Estad atentos al lanzamiento y a las novedades, en nada aquí también, en Food Trend Trotters…
Como véis, muchas sorpresas os están esperando!
