Resulta difícil hacer una elección de los productos más interesantes que hemos visto en la última edición de Alimentaria, celebrada la pasada semana en Barcelona. Así que comenzaremos por alguno de ellos, para abrir el apetito y la curiosidad antes de las merecidas vacaciones de Semana Santa que están a la vuelta de la esquina! Os presentamos en este post 4 de los productos que nos han llamado la atención por una u otra razón, la mayoría expuestos en Innoval y algunos de ellos con premio.
Snacks de frutas, de Casual Fruit – PREMIO RETAIL a la mejor innovación
Una gama de snacks crujientes esencialmente elaborada a base de fruta liofilizada. Cada bolsa individual y con apertura abrefácil, contiene el equivalente a una ración de fruta diaria. Se conserva a temperatura ambiente durante 18 meses, y se presenta inicialmente en 3 variedades: manzana, piña y frutas del bosque. Tuvimos la ocasión de probarlos en una cata que organizamos en el laboratorio sensorial de AZTI y son una alternativa de snack de lo más curiosa!
El producto se ha lanzado a comienzos de año y se comercializa en el canal retail en España, Francia y Reino Unido. Su público objetivo; personas activas de entre 25 y 55 años.
Fusión oriental y mediterránea, de Ta Tung
Producto que combina el auténtico arroz y alga nori para sushi en combinación con los productos típicos del mediterráneo (atún, escalibada, queso, jamón dulce, aceitunas…) y con una ligera fritura. Se presentan así nuevas formulaciones de producto como los rollitos de espinacas con piñones y pasas (receta típica catalana). Tuve el gusto de probar varios de estos productos y son una delicia!
Los productos se presentan en bandejas de 100 gramos y tienen una vida útil de 21 días conservados en refrigeración (0-4 ºC). Este nuevo concepto de fusión surge de buscar dar un impulso al consumidor que quiere hacer su primer acercamiento culinario a oriente.
Aceiterol, de Dieta Mediterránea
Un producto compuesto a base de aceite de oliva virgen extra ecológico y licopeno, indicado para reducir el colesterol LDL (el malo) previniendo episodios cardiovasculares así como ciertos tipos de cáncer.
El producto se vende en farmacias, herbolarios y a través de la distribución. Los países en los que se comercializa son España, Alemania, Francia y México.
Bebidas espirituosas en monodosis, Gotas del Marqués – PREMIO INNOVAL a la mejor innovación en su categoría
Bebidas espirituosas envasadas en sticks de monodosis de 7 ml con apertura abrefácil y sistema antigoteo. Un ejemplo de comodidad (facilidad de uso) y sofisticación en este sector. La vida útil se estima en 15 años, conservados a una temperatura de unos 15 ºC.
Un producto que se acaba de lanzar y se comercializará en los canales Horeca y Retail, eso sí, para mayores de edad.
Lo dicho, tras las vacaciones volvemos con más novedades!
Genial! Deseando ver el resto de novedades
Desde luego es un gran hito para el proyecto por el que no me queda mas que fliecitaros y daros muchos e1nimos para que pode1is sacar adelante a nuestro hijo Ahora soy el arbitro, ased que vere9 todo con atencif3n.Intentare veros, eso seguro VA:F [1.9.10_1130]please wait…VA:F [1.9.10_1130](from 0 votes)
Me ha gustado mucho el artículo