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Innovación abierta en el sector agroalimentario

18 Mar 2011
tics
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alimentación, aprendizaje, conocimiento, consumidor, innovación, tendencias

Hace unos años pude escuchar  en Bilbao a  los Profesores Eric Von Hippel del MIT, y Henry Cheasebourgh de Berkeley . Ambos son los referentes mundiales y los precursores de todos los temas alrededor  de la  Innovación abierta. Asistí a aquel evento con mi compañero de trabajo  Aitor Bediaga:  un especialista de nuestra tierra en Innovación abierta . Recuerdo que escuchando a Eric y Henry tanto Aitor como yo hablamos de  las enormes posibilidades que veíamos a todo esto dentro de un sector como el alimentario.

Procter and Gamble siempre ha sido uno de los ejemplos a nivel mundial dentro de las buenas prácticas de Innovación abierta. Lo que no imaginamos aquel día  es que en tan poco espacio de tiempo ya vemos a muchas organizaciones relacionadas con la alimentación  apostando por aplicar y desarrollar la  Innovación abierta dentro de sus estrategias . Es el caso del prestigioso centro norteamericano del IFT que ha creído ya en los procesos de Innovación abierta, con una gran comunidad alrededor de su centro han visto como el Mundo es el mejor lugar para encontrar nuevas ideas, soluciones.  conocimiento y oportunidades.

Lo que hace unos años era visto con recelo por directivos de empresas agroalimentarias y científicos de Centros de Investigación alimentaria es ya toda una realidad actualmente. Cuando empresas de reconocido prestigio mundial  empiezan a liderar proyectos de investigación y de lanzamiento de nuevos productos, se empieza a valorar ya de una forma diferente a la innovación abierta  . Con todo ello vemos como gracias a la inteligencia colectiva  puede llegarnos un abanico inmenso de posibilidades, conocimiento, oportunidades y alianzas.

En los últimos tiempos he podido ver como una empresa tan prestigiosa como  Unilever ha apostado por la innovación abierta. Con ello vemos como la empresa se abre a las colaboraciones con aquellas organizaciones, usuarios, científicos o expertos que quieran participar y  co-crear  con ellos. Otro de los gigantes alimentarios como Kraft Foods ha apostado por recibir nuevos sabores, recetas e ideas por medio de la innovación abierta.

Hace un par de semanas descubrí con grata sorpresa   como la prestigiosa corporación agroalimentaria  Sara Lee  se ha unido a explorar las posibilidades que ofrece la innovación abierta . La empresa americana a muchos quizá no le diga nada, pero estoy seguro que a todos os suena algunas de sus marcas como Bimbo o Martinez ( ambas pertenecen al gigante estadounidense) . Sara Lee tiene una amplia gama de productos alimentarios en nuestro país, y es una muestra de que la Innovación abierta tiene una de sus mayores posibilidades dentro del sector alimentario . Sin duda que puede ser una enorme oportunidad por tratarse  de unos productos de consumo que muchos de nosotros tenemos en nuestras casas y que usamos en nuestro día a día.

Sin duda que el futuro nos va a ir mostrando nuevos ejemplos de organizaciones que han apostado por la innovación abierta como un pilar básico de aquello que escribí hace unas semanas: Convencerse de tener  el Mundo como verdadero departamento de I+D .

 

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  1. Pingback: Cambios en la distribución alimentaria | VIAJAPRENDE

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