El Viaje como fuente de aprendizaje e innovación

Los viajes siempre han estado ahí, forman parte de la esencia del ser humano, son algo básico y fundamental de la Historia antropológica, cultural, social e intelectual de la Humanidad, están presentes en todas las culturas, y gracias a ellos el ser humano ha progresado, crecido, conocido nuevos territorios,  cultivos, costumbres, culturas y sabores. Es por ello que gracias al viaje y al ver nuevas tierras, el hombre amplió sus miras y aumentó sus destrezas intelectuales y sociales.

Desde Trendtrotters y AZTI-Tecnalia creemos que  el viaje es parte fundamental del aprendizaje y la educación, y estamos seguros de que puede aportar un paso más allá en los procesos de Innovación e Internacionalización de las organizaciones, los viajeros investigadores pueden dar un plus en los estudios tradicionales  gracias  a la observación in situ a pie de calle. Esta observación permite detectar tendencias, nuevas ideas, nuevos productos y servicios  de modo que vemos  aumentada nuestra creatividad, se abre la mente y se llega a  conocimientos diversos que nunca antes hemos visto en nuestros lugares de orígen, obteniendo  así nuevas vías  y oportunidades que previamente  se desconocían.

En nuestro caso cabe señalar de vital importancia el contacto con la población local, es una parte fundamental de nuestra experimentación, con el uso de redes sociales globales como Travbuddy y Couchsurfing llegamos a conocer a personas locales que  se convierten en amigos y nos ayudan a conocer de primera mano nuevos lugares y mercados , esas personas son un  apoyo fundamental  en nuestros proyectos. Con ello nuestra visión global se acopla a la mirada local produciendo una sintonía que nos lleva a aprovechar el conocimiento y el humanismo de las personas que aparecen  en los caminos.

En el Proyecto Food Trend Trotters llegamos al apasionante mundo de la alimentación, los éxitos internacionales  de nuestros cocineros en los últimos años son la prueba de que estamos ante un sector ágil, dinámico e innovador, donde una cocina rica, diversa y saludable se adapta al mundo de hoy y en la que de forma constante se ve como la fusión con otros pueblos  nos está llevando a nuevos sabores, aromas, recetas e innovaciones. Con todo ello y gracias al trabajo en equipo hemos creado el presente proyecto, donde la tradición se conjuga de forma natural con los nuevos tiempos y en la que Internet y las nuevas tecnologías de la Web Social nos permiten compartir y socializar el conocimiento con todos vosotros, de tal forma que se abren las puertas de las organizaciones y se permite  la participación de personas externas  en dichos proyectos, creemos que así  se llega a un nuevo concepto de co-creación en las investigaciones, una forma en la que el conocimiento se socializa y donde la gente, el mundo e Internet son la parte  imprescindible y fundamental en los procesos innovadores de las organizaciones.