Son muchas las referencias en la literatura y en la cultura popular: una persona emprende un viaje hacia lo desconocido, un camino lleno de dificultades en busca de nuevos lugares, culturas y experiencias vitales, que tras un largo tiempo concluye en una superación personal que deja tras de sí un interesante legado…
Una Odisea la que ahora comienza a través de este proyecto pionero, un auténtico viaje iniciático el que emprendes Asier… En tu singladura por Oriente y Occidente (Japón y Estados Unidos) te encontrarás con cientos de personas, cientos de momentos únicos e irrepetibles en busca de nuevos alimentos que probar, sentir y compartir… Un apasionante viaje por el mundo de los sentidos que todos tendremos el privilegio de seguir en tiempo real a través de la red de redes…
En Food Trend Trotters abandonamos el manido término coolhunting… Ya no eres un “cazador de tendencias” Asier, lo tuyo es más propio de los artistas, de los creativos, de los exploradores y grandes descubridores… Durante los próximos 2 meses serás un captador de sabores, de olores, de colores, de formas, de texturas, de modos de cocinar, de combinaciones inimaginables… porque por fortuna, en este mundo globalizado cada persona, cada hogar, cada pueblo, cada cultura, cada país, comemos de una forma diferente…y todas ellas nos enriquecen, y ahora gracias a esta experiencia compartida las podremos descubrir…
Asier… Bon voyage! On egin!
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